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Comment faire la carbonara de Mishy


Si vous avez décidé d'ajouter le brocoli, hachez-le. C'est à vous de décider combien vous voulez. Je viens de faire une tête de brocoli moyenne. Cuire à la vapeur ou bouillir le brocoli. Dépend de vous. Je le cuit toujours à la vapeur.

Hachez l'oignon, l'ail et le bacon. Certaines personnes aiment écraser l'ail, c'est à vous de décider. J'aime le hacher. Vous pouvez utiliser plus / moins de bacon. Beaucoup d'ingrédients sont subjectifs.

Huiler une casserole. Excusez ma casserole en mauvais état. Je suis un pauvre étudiant.

Faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen-vif.

Ajouter le bacon

Une fois que le bacon est presque cuit, ajoutez le brocoli si vous l'avez choisi aussi et continuez à cuire jusqu'à cuisson complète. Ensuite, retirez-le du feu.

Mettez les pâtes. La sauce couvrira une bonne quantité, vous pourriez même ne pas finir par tout utiliser.

Pendant la cuisson des pâtes, fouettez ensemble les œufs, le jaune d'œuf, la crème épaissie et le parmesan râpé. Vous pourriez probablement le faire en utilisant 1 œuf au lieu de 2. Et vous pouvez utiliser plus / moins de parmesan.

Fouetter jusqu'à ce que ce soit comme une crème fouettée et forme des pics mous.

Égouttez les pâtes une fois cuites.

Remettez-le ensuite dans la casserole et ajoutez le mélange de bacon. Gardez le poêle à feu moyen tout en faisant cela.

Ajouter la sauce petit à petit, en remuant (j'ajoute aussi plus de parmesan ici. Mais ce n'est pas nécessaire).

Une fois qu'il atteint une consistance que vous préférez, ceci étant la mienne, arrêtez d'ajouter la sauce et retirez-la du feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

Prendre plaisir! (avec plus de parmesan, si vous êtes comme moi): D


Voir la vidéo: Real Spaghetti Carbonara. Antonio Carluccio (Janvier 2022).