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Comment faire cuire des œufs rouges chinois


Vous aurez besoin de: œufs, cuillère à café de sel, pincée de vinaigre blanc, colorant alimentaire rouge. Si votre bébé est un garçon, vous avez besoin d'un nombre impair d'œufs. Si c'est une fille, même nombre. Mais n'oubliez pas de cuisiner une pièce de rechange!

Mettez les œufs dans l'eau froide puis faites bouillir à feu doux avec une pincée de sel et une pincée de vinaigre, pour enlever la couche cireuse de l'œuf. Faites cela pendant 25 à 30 minutes.

Une fois les œufs durs, placez immédiatement chaque œuf soigneusement dans un bol rempli de colorant alimentaire rouge.

Enduire soigneusement les œufs uniformément de colorant, puis laisser égoutter autant de colorant que possible.

Utilisez une serviette en papier pour absorber l'excès de colorant, puis transférez dans un bol propre pour que le colorant sèche.

Et c'est ainsi que vous faites des œufs rouges chinois pour célébrer la naissance d'un nouveau bébé! Servir avec du gingembre mariné tranché et du porc rôti :)


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