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Comment faire cuire la tomate tofu vietnamienne


Coupez les tomates et les tiges d'oignon vert

Coupez le tofu en gros cubes et faites-les frire afin qu'ils soient dorés de chaque côté. Assurez-vous de cuire uniformément chaque côté

Placez le tofu cuit sur une assiette. Assurez-vous qu'ils sont encore tendres à l'intérieur et pas trop croustillants.

Dans une casserole moyenne ou grande, ajoutez les échalotes hachées et mélangez-les avec une généreuse quantité d'huile. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils semblent bien cuits.

Ajoutez uniquement les tomates dans le pot.

Laisser mijoter les tomates avec les oignons pendant 5 bonnes minutes. Assurez-vous de les remuer et de mélanger les tomates avec les oignons.

Une fois les tomates désintégrées (cela ressemble à une soupe épaisse), ajoutez le tofu frit à la casserole. Mélangez les tomates, les échalotes et le tofu autour.

Ajoutez ensuite la sauce de poisson dans la casserole. Ajoutez au goût. J'ajoute généralement environ 3 cuillères à soupe.

Ajoutez ensuite la poudre de soupe de porc. J'ajoute généralement 3 cuillères à soupe. Vous pouvez le remplacer par du sel et du poivre (utilisez moins de quantité et goûtez-le avant d'en ajouter trop).

C'est la poudre de soupe de porc que ma famille utilise. Ma famille l'achète généralement dans une épicerie asiatique.

Voici à quoi devrait ressembler votre pot. Tout doit être mélangé.

Ajoutez ensuite les oignons verts hachés et mélangez-les avec les tomates au tofu

voila! Tu as presque fini. Voici à quoi cela devrait ressembler :)

Tout ce que vous avez à faire maintenant est de le mettre dans un grand bol ou une assiette creuse et vous êtes prêt à manger!


Voir la vidéo: Recette bio: Tomates farcies au tofu, aubergines et tapenade (Janvier 2022).