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Comment faire cuire des coquilles farcies


Commencez par vos ingrédients.

Faire bouillir l'eau. Je sale le mien, ça bout plus vite mais ça donne aussi aux coquilles un léger goût de sel (évidemment) lol;) .... faire ça d'abord ça prendra le plus de temps.

Râpez le fromage mozzarella.

Mettez la moitié de côté pour le dessus des coquilles et mettez le reste dans un robot culinaire ... si vous n'en avez pas, mettez-le simplement dans un bol (peut-être un processus plus long), mais vous le ferez.

Hachez un gros oignon ... c'est facultatif. J'en ajoute toujours un à ma viande pendant que je fais dorer le boeuf haché.

Ok c'est enfin bouillant! Jetez-les !! Je pense que j'en ai compté environ 40. Ce ne sont pas les énormes. Ne vous méprenez pas, ils sont gros mais pas de la taille où en manger deux suffit. ;)

Égouttez les nouilles.

Mettez-les directement dans de l'eau glacée. Cela arrête le processus de croissance. Ils continueront à cuire et à se développer si vous sautez cette étape. S'ils se développent, il n'y aura rien à bourrer lol;)

Égoutter la viande

Ajoutez un pot de Ragu à la viande. J'utilise toujours, la sauce jardin spéciale de maman. Ma famille peut dire si j'utilise quelque chose de différent. Ajoutez un peu d'eau dans le pot après l'avoir versé et secouez pour ajouter.

Note d'accompagnement ... Si vous commencez la sauce le matin, gardez-la dans la mijoteuse toute la journée à feu doux et vous n'aurez le reste que le soir. Cela ne sauve aucune étape, mais cela les brise.

Ajouter le petit fromage cottage caillé et trois œufs à la mozzarella. J'ai aussi saupoudré du sel, du poivre et des assaisonnements italiens. Palpiter!! Lol ou mélangez comme vous préférez l'appeler;)

Ça devrait ressembler a quelque chose comme ca.

Puisque le four préchauffe depuis le début à 350, ces dernières étapes complèteront votre repas ... ajoutez de la sauce au fond des plats en cocotte. Vous n'aurez peut-être besoin que d'un seul. J'ai assez cuisiné pour en remplir trois;)

Ajouter les coquilles et les remplir avec le mélange de fromage.

Versez beaucoup de sauce et le fromage mozzarella qui a été mis de côté plus tôt sur les coquilles.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à couvert. Faites cuire les 10 derniers à découvert.

Wah la !!! Nice, chaud et ai-je mentionné délicieux?! Coquilles farcies :) J'espère que c'est utile. J'adorerais aussi les commentaires. Faites-moi savoir si vous pouvez faire quelques ajustements pour sauter certaines étapes ou ajouter à la saveur !!


Voir la vidéo: Recette de Moules farcies et gratinées - 750g (Janvier 2022).