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Comment faire des mini muffins à la citrouille et au chocolat sans gluten


Voir l'onglet des fournitures pour la liste complète des ingrédients.

Préchauffer le four à 350F (176C).

Tapisser le moule à cupcake / muffin de doublures. J'en ai utilisé des de taille moyenne.

Mélanger la farine de noix de coco et le bicarbonate de soude.

Fouetter les œufs et le blanc d'œuf ensemble.

Ajouter la purée de potiron, le lait d'amande et le miel au mélange d'œufs.

Ajouter la farine de noix de coco et le mélange de bicarbonate de soude.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Scoop time!

Tout est prêt à aller au four.

Cuire au four à 350F (176C) pendant 20-25 minutes.

Terminé! Ces muffins ne lèveront pas beaucoup car la pâte est si épaisse, mais ils sont moelleux à l'intérieur et sont très doux car il n'y a pas de gluten pour les raidir. Prendre plaisir!


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