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Comment faire un gâteau au chocolat sans produits laitiers


Préchauffer le four à 350 et vaporiser 2 moules à gâteau ronds de 8 po x 2 po.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Pour faire du babeurre sans produits laitiers, versez une boîte de lait de coco non sucré dans un bol, ajoutez 4 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes.

Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides.

Avec le mélangeur à vitesse lente, ajoutez les ingrédients humides, sauf le café, pour sécher. Avec le mélangeur toujours à feu doux, ajoutez le café et remuez jusqu'à ce que tout soit mélangé.

Verser la pâte à gâteau dans des moules à gâteau graissés et cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.

Mon assistante et son fidèle ours en peluche chantent "Voyez-vous ce que je vois dans le four, sentez-vous ce que je sens dans le four ..." Tellement amusant de cuisiner avec un enfant de 4 ans !!

Lorsque les gâteaux sont cuits, placez-les sur une grille de refroidissement et réglez la minuterie sur 10 minutes. Une fois la minuterie terminée, retournez les gâteaux sur deux assiettes pour terminer le refroidissement. J'en ai retourné un sur mon support à gâteau et l'autre sur une assiette.

Pour le glaçage, faites fondre la barre de chocolat et les pépites de chocolat dans un bain-marie. Assurez-vous de remuer constamment pour que le chocolat ne brûle pas !!

Au départ, j'ai commencé avec juste la barre de chocolat mais j'ai compris que ce ne serait pas suffisant. J'ai donc ajouté des mini pépites de chocolat que j'avais.

Ajouter l'huile de noix de coco et la vanille et bien mélanger.

Mettez le mélange de chocolat au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes. Ne le laissez pas reposer trop longtemps, sinon il durcira. J'ai fait cette erreur et j'ai dû le chauffer un peu juste pour le fouetter.

Désolé pour la photo floue. Avec un batteur électrique à faible fouet le chocolat

Ce gâteau prend beaucoup de temps à refroidir et je suis trop excité à l'idée de le glacer, alors assurez-vous qu'il est complètement froid avant de le glacer! Gâteau glacé une fois cool! Incroyable avec un verre froid de lait d'amande vanille


Voir la vidéo: Recette Gâteau au chocolat sans lactose sans beurre, sans lait facile, rapide (Janvier 2022).