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Comment faire de la crème brûlée


Nos ingrédients

Versez 2 tasses de crème dans une casserole et portez à ébullition

Ajouter 1 cuillère à café de vanille

4 œufs

Séparez juste gardez les jaunes

Nos ramequins

Prenez un plat en verre et placez les serviettes sur le fond pour les empêcher de glisser

Chauffer une casserole d'eau

90 grammes de sucre

Ajouter aux jaunes d'oeufs

Commencez à fouetter

Fouetter fort

Terminé

Vous ne voulez pas beaucoup de mousse pour pouvoir retirer la mousse peut prendre un peu

Terminé

Vos ramequins dans le plat de cuisson, remplir le plat au 1/3 du ramequin

J'ai utilisé un Baster parce que c'était facile et sans gâchis

Couvrir de papier d'aluminium

Cuire au four à 250 pour 1 h

Laisser refroidir 1 ou 2 heures

Tout est prêt

Ajouter du sucre blanc

J'ai grillé mais utilise une torche pour un meilleur résultat

Mmm tout est fait

J'ai servi avec des fruits frais et de la crème fouettée

Miam profiter

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Voir la vidéo: Recette de Crème Catalane - 750g (Janvier 2022).